Prefermented frozen lean wheat doughs
Prefermented frozen lean wheat doughs
Sparad:
| Genre | |
|---|---|
| Fysisk beskrivning |
67, [62] sivua : kuvitettu ; 25 cm Julkaistu myös verkkoaineistona |
| Språk |
engelska |
| Beskrivning |
Tiivistelmä ja 5 erip. |
| Utgivningsuppgifter |
Espoo :
Technical Research Centre of Finland,
1998
|
| Lärdomsprov | Väitöskirja : Espoo : Teknillinen korkeakoulu |
| Serie | VTT julkaisuja, 352. |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Tillverkningsuppgifter | (Edita) |
| Upphovsuppgifter | Janne Räsänen |
| ISBN |
951-38-5241-5 pehmeäkantinen |
| Hämta fulltext | |