Siipikarjan teurastusprosessin vaikutus broilerin mikrobiologiseen laatuun
Siipikarjan teurastusprosessin vaikutus broilerin mikrobiologiseen laatuun
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
62 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2003.
|
| Opinnäyte | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, Lihateknologian laitos |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1294. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Tekijähuomautus | Janne Räsänen |
| Hae kokoteksti | |