Prefermented frozen lean wheat doughs
Prefermented frozen lean wheat doughs
Saved in:
| Genre | |
|---|---|
| Physical Description |
67, [62] sivua : kuvitettu ; 25 cm Julkaistu myös verkkoaineistona |
| Language |
English |
| Item Description |
Tiivistelmä ja 5 erip. |
| Publisher |
Espoo :
Technical Research Centre of Finland,
1998
|
| Dissertation Note | Väitöskirja : Espoo : Teknillinen korkeakoulu |
| Series | VTT julkaisuja, 352. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Manufacture | (Edita) |
| Statement of Responsibility | Janne Räsänen |
| ISBN |
951-38-5241-5 pehmeäkantinen |
| Get full text | |