Siipikarjan teurastusprosessin vaikutus broilerin mikrobiologiseen laatuun
Siipikarjan teurastusprosessin vaikutus broilerin mikrobiologiseen laatuun
Tallennettuna:
Genre | |
---|---|
Ulkoasu |
62 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
Kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
englanti |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2003.
|
Opinnäyte | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, lihateknologian laitos |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1294. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Tekijähuomautus | Janne Räsänen |